毎日毎日、猛暑が続きますね。

今月の旬の食材は、「茄子」です。

施設では、茄子の揚げびたしやそぼろ和え、甘酢和えなどに

してお出ししています。

８月は、毎年お盆の時期に精進料理に残暑見舞いのカードを添えて

お出ししています。また、この時期ならではの冷やし中華は、「夏

らしくさっぱりして美味しい。ゴマダレがいいなぁ。やっぱり醤油

ダレでしょう」など会話も弾み、大人気のメニューです。

今月の駅弁は、愛知県今治駅のしまなみ海道ちらしずしです。やわらかい

たこが入った散らし寿司を美味しく召し上がっていただけるよう頑張ります。